Alta Pastelería

Precioso, se me hace la boca agua y más aún después de leer lo que lleva en el interior.
Parece como los que salen en los dibujos animados.
Lástima de precio, pero bueno nunca se sabe.

Mas que alta pasteleria le llamaria algo como pasteleria fantasia.

Alta pasteleria es la que hacen los innovadores Paco Torreblanca o el Oriol Balaguer. O alta pasteleria clásica como la que hacen en Foix, Sacha, Turull, Tugués de Lerida, etc.

Como casi siempre, estamos deacuerdo....

No sé si será pastelería alta o no, pero una vez mi hija me hizo llevarla a Viena para comer una tarta “sacher” en el hotel Hotel Sacher de Viena.
La tarta en sí no recuerdo lo que me costó pero si contamos el viaje…..

Para ya... que todavía no he cenado :-D

En la cena de sobaquillo del sábado próximo, uno de los postres consiste en una tarta de Paco Torreblanca... Ya te contaré ;-P

Estoy de acuerdo en que no es alta pastería como tal, pero te aseguro que no dejó indiferente a nadie.
Déjame añadir que nos los conozco de nada (penas hablé con ella 5 minutillos el Viernes)y me molesta tu menosprecio cuando dices que en St. Cugat no los conoce nadie.

De acuerdo, no es un festival de texturas y filigranas, pero ¿no te parece una innovación conseguir esta estética?

De acuerdo.
Esto lo considero quizás, algo parecido a las monas de chocolate de Pascua...
Mucha vistosidad y poco mas.

No te voy hablar en concreto de este pastel, pero de montajes estos he visto y probado varios y el contenido ha resultado mediocre.

El Escribá de Barcelona es especialista en montajes espectaculares, pero resultan eso...
montajes y poco mas. No te dire que incomibles, pero nada que ver como el Sacher que nos ilustra el amigo Jerónimo del Hotel Sacher de Viena.