Croissants

Además le gusta mucho el mundo del vino, de hecho tambien vende vinos y cavas en su taller

Razón de más para pasarme...a veces uno tiene los tesoros más cerca de lo que uno cree...

En mis tiempos mozos, los solíamos comprar recién salidos del horno, a altas horas de la madrugada, después de salir de alguna discoteca.

En México el mejor es un "flequer" Mex-Cat y su pastisseria es Sucre i Cacao en la Ciudad de México. Y sus croissants son de lo mejor.

Y no te das ni cuenta!!!!

Asina es!

Ya te digo...mil veces he pasado por la puerta...Y si no es por Pepe Cano, que vive en la otra punta de Terrassa, o casi jajajaja ni me entero

Todo es porque Joan Saez es miembro de otro grupo de cata en Terrassa y tenemos muy buena relación.

El mundo es un pañuelo jajajaja

Hola a todos,

Quiero compartir mi receta de mini-croissants relleños para el aperitivo. Son super fáciles de hacer y deliciosos!

Ingredientes: 
- Masa de hojaldre: 1 (para 4-5 personas)
- Jamón de pierna: 2 o 3 rebanadas
- Queso rayado: 100 g
- Clara de huevo: 1

Preparación: 
- Desenrollar la masa, cortarla en forma circular y dividirla en 16. Para hacerlo, partirla en 4 y de nuevo cortar cada parte en 4.
- En la parte opuesta a la punta de cada triángulo, depositar un poco de jamón. Repartir el queso en todo el triángulo.
- Enrollar uno por uno los triángulos, apretando bien. Puedes traer las puntas hasta un lado para darles el aspecto de un croisant.
- Barnizar los croisants con la yema de huevo. Es para darles el aspecto dorado. También se puede usar leche en lugar de yema.
- Precalentar el horno a 200°C y hornear los croissants 15 minutos (hasta que queden bien gorditos y dorados).

Fuente de la receta:  https://www.caracolada.com/recetas-cocina/bocadillos-y-botanas/canapes-y-bocadillos/mini-croisant-relleno

Dejo aqui una buena receta de masa de hojaldre casera por si quieres hacer en casa tu masa de hojaldre:  https://www.caracolada.com/recetas-cocina/masas/masas-saladas/masa-de-hojaldre

Provecho!