Selección de Tapas

Pues eso. Que supongo que no será la primera ( ni la última vez ), que se trate de tapas, raciones, pinchos y demás, en el foro. Pero vengo pensando y haciendo recuerdos y resumen de las tapas que más me hallan gustado a lo largo de la vida. De todo hay, y como queriendo hacer una especie de ránking ( cosa difícil, pues quién no se ha vuelto loco alguna vez en un buen bar donde es sabedor del buen hacer en cocina, y no saber que pedir, o incluso haber querido pedir toda la carta de raciones enteras, je je...).
En fin, que haciendo un esfuerzo, voy a intentar seleccionar 5, por poner un número y a sabiendas que será poco, de tapas que son del agrado de uno y siempre deberían estar en un bar.
A ver que os parece:

1- Patatas Bravas ( De una forma o de otra, esta tapa creo que es de las más imprescindibles, sino la más, entre todas. Hay que ponerla en lista )
2- Boquerones en vinagre ( Podrían ser fritos, en escabeche...), pero creo que esta forma de servirlos, tiene también solera.
3- Pulpo a la Gallega ( Y mira que no podía ni verlos de pequeño... pero ahora, si encuentro un buen sitio donde degustarlos, sabiendo que los hacen bien, caen fijo )
4- Chocos ( Rabas ). Un pequeño homenaje a esas tapas o raciones rebozadas, donde lo sencillo puede ser un arte y, al igual que unos Calamares a la Romana, si el rebozado no cumple, puede convertirse en una tapa horripilantemente mala.
5- Y la última va en homenaje y recuerdo de mi madre que las hacía como nadie: unas Almejas a la Marinera. Otra mención para las raciones marineras.

En fín; que ahí queda mi aportación. A ver si alguien aporta más. Tapas buenas; tapas malas; más clásicas, más innovadoras...
Saludos a todos.