Receta de Steak-tartar

bueno la verdad que tantas recetas da gustirrinin leer y empezar a salibaR JEJE.
TAMBIEN CON ALGO DE ANXOAS DEL CANTÁBRICO, y la receta trdicional es con huevo crudo, y tan solo la yema y su decoracion es con el huevo cocinado, se empieza haciendo una especie de mayonesa con la mostaza, la yema y un poco de ketchup,con el aceite de oliva, luego se le añade, la carne sal-pimentada, y se mezcla todo, se le añade alcaparras, cebolla, perejil y anxoas, se rectifica de sal y pimienta recien molida y a disfrutar de el.
tambien conozco variaciones si deseas, puedes picar ajo mumumu fino cebolla y haces la nmayonesa con aceite de oliva, yema cruda y soja y tan solo le añades un poco de mozzarella yla verdad es increible espero haber sido de ayuda.
un saludo