Topinambour

Por lo que he leído es un cruze entre col y nabo muy consumido en los países del norte,especialmente en Suecia.

¿Col y nabo? ¿Colinabo?

El caso es que existe por más que el nombre provoque una sonrisa

http://es.wikipedia.org/wiki/Colinabo

napicol li diguem en valencia.

You said is called napicol in Valencia. Ok, Perfect. Thanks for the info.

Eso es.Ayer las cocine salteadas en finas laminas con ajo y perejil.Francamente gano en sabor que cocido como las hice la primera vez.

si que están güenos ...si.

SALUT¡¡¡¡¡

Ey Pau, como va la vida? Retomo este hilo porque el otro día localicé "nyàmeres" de cultivo ecológico aquí cerca de casa. De hecho en la tienda de Món Sant Benet, al lado de donde está la fundación Alicia, que supongo que te sonará. No las compré pero recordé esa deliciosa crema que probé cuando te hicimos la primera visita. Así que si no es mucho pedir, me pasas la receta? No hace falta que me des los secretos pofesionales ;) me conformo con una receta básica. Un abrazo,

Ferran

A mi en un par de restaurantes , me han puesto una salsa de tupinambour , y sabia que eran unos tubérculos ,porque me gustaron tanto , que pregunte ,me lo pusieron como guarnición a carnes y pescados, en cremita, un saludo.