Maridaje para codornices en escabeche

Si piensas que estás preparado para pasar una pequeña sequía, es que debes tener muchas garrafas de agua de 5 Lt., en casa :-)

¿Agua? Si no tengo peces ¿¿??

Gewurztraminer de Alsacia. O de los que hay en el Somontano que también están de rechupete.

Me has pillado sin existencias de este tipo de vinos, imperdonable, ya lo sé.

Hola J-Carlos, aquí tienes un hilo entero de maridar codornices de todas las formas y colores.

https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/811002-recetas-codornices-como-gustan-mas

Aunque el mejor maridaje, creo que sería como me recomendó EuSanchez, Fino La Panesa o un Fino Antique...y el si que sabe de lo que habla, jejeje

Ooooohhhhhhh!!!!

Me conformaré con algún fino que me quede, que no tengo ECI al lado. Hace dos días fui a un Hipercor y no compré nada. ¡Menuda falta de variedad!