Maridaje para codornices en escabeche

Tengo hambre,¿ como van las codornices, salen ya o no?, jejej.
Un saludo.

Pronto, pronto...

Por supuesto que no.

Si tú lo dices, me lo creo, pensaba que sí.

Despues de hacer mis propias perdices en escabeche todos los años...te aseguro que tomadas en invierno con un tinto potente y en verano con alguno de menos cuerpo...por aquello del calor...siempre han resultado un maridaje fantástico.

Creo que caerán mañana, para tomarlas en compañía. Posiblemente caiga un Sycar o un Montsant maceración carbónica

El que más te interese....pero si las tomas en compañia igual debes tener las dos preparadas. Tal vez una sola (con A/A) se quede corta....y si la compañia es buena...ya sabes..."mejor".

Preparadas se preparan rápido, a mano no tantas como tú pero suficientes para soportar una pequeña sequía sin pasar sed :-D