Platillos Variados

que buena pinta este Tatziki de Salmón Marinado y Granna Padano. Acabo de comer pero si me ponen este plato delante me lo como de nuevo.

Pon un chorro de vinegre,sal y una hoja de laurel con agua a cocer que coja buen hervor,añade el marisco y cuando rompa otra vez a hervir (segun sea el tamaño)deja unos minutos(dos ,tres ocuatro) sacalo y echale mucho hielo picado por encima,metelo 10 minutos en el congelador.

A disfrutar

Te aseguro que queda riquísimo y yo (humildemente), digo que gusta mucho. Una vez lo has hecho tres o cuatro veces, es "coser y cantar".
Te dejo la web (o mejor dicho, blog) donde conseguir esta rica receta.
http://elcocineroandaluz.es/
Un saludo, amigo.

Javier.

Me apunto a probar ese sistema...después del hielo picado, 10 en el congelador; entiendo.

Vamos a salir con el ácido úrico por las nubes, jajaja...

Vaya una pose de interesante que tienes en la foto, jaja.
Bueno, al lío, la cena de anoche, ensalada caprese, steak tartar y crema de coliflor con picón, virutas de jamon de pato y huevo de codorniz.

Pues muchas gracias, asi lo hare. Curioso el sistema del hielo picado, supongo que asi se enfriará antes que metiendolo en agua con hielo.
Gracias.

Si es lo que tiene ser guapo, jejeje...Recuerdo esa foto de un verano que Vero y yo bajamos al sur en vacaciones y esa foto, concretamente, es en pleno barrio del Albahicín en Granada, en una tetería.
Uno siente que se detiene el tiempo en esas calles...o mejor dicho, retrocede 500 o 600 años de historia.
Nunca me cansaré de perderme por esas calles (huy!!, que me estoy poniendo "Mimosín"...:))

Nostalgias y romanticismos aparte...lo que tendríamos que montar tú y yo, es un chiringuito de una vez por todas y dejarnos de os...tias!! Si es que es lo nuestro.
Por cierto, los peces, bien???

Que buena pinta tiene todo. ¿La ensalada que lleva? Veo el tomate y la mozarella pero lo otro ¿qué es? Si me explicas también un poco el steak tartar se agradece.
Saludos.