Paella: ¿se debe fregar o no?

y quien ese prohombre de la alta burguesi valenciana?
Un abrazo

A la sarten de las tortillas solo le paso papel de cocina, pero justo después de hacer la susodicha.

A la cafetera, solo agua caliente.

Si que les suelo pasar estropajo con jabón por fuera ( o la base, mango, etc ).

La paella si que la limpio con agua y jabón, pero con el estropajo suave.

No sé si lo hago bien, pero funciona.

Pues yo también lo siento pero te aseguro que no le pongo aceite y no se oxida. La seco bien seca, eso sí. Y es de las de hierro de toda la vida, nada de aluminio. Antes sí que le ponía aceite pero hubo una vez que estuvo unos meses sin usarse y el aceite se había puesto rancio. Probé a secarla sin ponerle aceite y vi que no había problema. Pruébalo y nos cuentas. Saludos,

Ferran

Pues a ti las frutas de Aragón te quedan empalagosas, ale!

Ah! Pedona, que te haya rebajado, lo siento.
Corrijo: prohombre de la nobleza valenciana de rancio abolengo.
;-)

Jaja!
De eso nada (nunca las he hecho, me las he comido a sacos, pero solo las de naranja... ¿sería un indicio de que iba a acabar viviendo en Valencia?)

Debéis ser muy jóvenes los de este hilo.
Antes del Fairy, las paellas se limpiaban con "tierra de fregar"- nada de arena- y que se vendía en las droguerías como los polvos de gas.
Por supuesto que una vez secas hay que aceitarlas porque si no se oxidan enseguida y me refiero a las hierro, las negras con piquitas son para guiris y comodones.
Hoy se friegan con Ajax en polvo o mejor con cualquier desengrasante tipo Fayri, Mistol o similar.
Y nunca les friego el culo, no es necesario; sobre todo si se hacen con leña o como si no.

Unos chavales!
;-)