Ayer llevamos a unos amigos de visita en casa a cenar en Fonda Paloma. La verdad es que es un sitio de acierto seguro. Pedimos a la jefa (creo que se llama Aurelia) que nos recomendara y vaya si acertamos… Nos sirvieron unas tapas muy buenas que compartimos al centro. Recuerdo especialmente el jamón, las croquetas, unas anchoas deliciosas, cecina espectacular, unos surtidos de ahumados muy ricos, unos tacos de bacalao frito que gustaron mucho incluso a estos amigos que vienen de Madrid y están acostumbrados a comerlos allí muy ricos, y unas sardinas ahumadas que hicieron las delicias de nuestros invitados. Luego nos sugirió unas piezas de lomo alto (entrecot) a la parrilla y trinchados al centro con unas guarniciones muy buenas de patatas a lo pobre, pimientos del piquillo confitados y unas piparras de Tolosa que hicieron de este plato de carne una forma excelente de compartir el segundo. La carne estaba muy rica, de sabor intenso, muy acertado punto de asado y de altísima infiltración lo que potenciaba mucho su sabor y la hacía muy tierna. Toda la cena fue acompañada de varias botellas de un champagne selección de la casa que nos sirvieron bien frio y nos encantó.
Definitivamente Fonda Paloma tiene una parrilla y unas carnes que vale la pena disfrutar en su magnífica terraza al aire libre. Recomendable para una cena informal o para cualquier compromiso.
Espero que no tengan nada que ver los propietarios del antiguo restaurante (Txoco), porque si es así ni de coña me acerco. En caso contrario quizás te pase novedades.
PD; En caso de no ser de tu confianza me lo hace usted saber ;-)
De mi confianza más absoluta.
Pero me parece que te la vas a apegar, mira a que "entorno" le han dado un 10, ¡como el resto siga la misma proporción…….!!! Y creo que la sigue.....
Quien dice "champagne" dice http://www.wine-centre.com/en/sparkling-blanc-blancs-chenet-75cl-xml-243-1084.html ;-)
Además, me gustaría saber cuántos comensales eran, porque me parece mucho entrecot, jamón, ahumados, bacalao, anchoas,... Vamos, que les salió más barato que si lo hago yo en casa... A menos que tirasen de entrecot de saldo (lo de la infiltración igual lo confundió con otra cosa), jamón de bodega, ahumados de marca blanca, bacalao del barato y anchoas saladas con la mitad de las espinas por sacar... Y aun así, me parecería muy barato a menos que las raciones fuesen minimalistas :-/
Y que no nos engañe el nombre. Para hacer "patatas a lo pobre" hace falta un montón de aceite... que los hay de muchos precios.
Javi, porfi, a ti que te pilla más cerca. Tienes que ir, tienes que sacarnos de dudas. Aunque sea ponemos un escote entre todos para que no se te haga tan duro.
Es como un sin-estar. Yo ya no puedo quedarme con las ganas.
Jajaja, mira que sois.....!!!!!!! Hoy posiblemente pasaré por la puerta y ya te anticiparé al menos mi opinión sobre ese maravilloso entorno y hasta quizás adjunte foto.
Por cierto, a final de mes subimos por Bcn. A ver si nos enseñas algunas de esas bodeguitas que tanto frecuentas ;-)
Si es que sois unos malpensados, jeje.
A partir del 29 de agosto, sin problemas :-)
Para gustos los colores, a mi el entorno me parece encantador y le doy un 10 porque "para mi" lo vale. El local es muy acogedor, está en la Avenida de Francia, cerca de la Ciudad de las Ciencias, tiene una terraza perfecta para las cenas de verano y nosotros estuvimos muy a gusto. "Para mi" todo eso es suficiente para hacer la valoración que hago.
Pues hija, "para mi" y para la mayoría de habitantes del mundo mundial, por lo menos de los que pululamos por este foro, eso es un entorno de aprobado pelao, y cuando algún forero aparezca por allí esperando otra cosa, tanto del entorno como del resto, la valoración sin duda estará acorde con su frustración, como posiblemente ya está pasando con algunos de los comentarios negativos que cada vez estoy más convencido que son los que tienen razón.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.