Los dos sobrinos Vacheron elaboran vinos de alta costura : éste procede de una parcela llamada " Les Romains " que se caracteriza por su suelo de sílex. Muestra un color oro pálido y, afortunadamente, no desprende ese aburrido aroma a yema de cassis sino un intenso perfume, una mezcla de notas de flor de limonero, de melocotón de viña y de concha de ostra. Todo lo que se percibe en la nariz reaparece en boca : este blanco es más nervioso que potente, esbelto e incisivo, cincelado casi como un riesling de Mosela, de una pureza angelical, con un largo final que deja una huella pétrea. ( PVP : 24 € )