Color amarillo dorado, bien brillante y gruesa lágrima que fluye lentamente por toda la copa. En nariz se muestra inicialmente tímido, una buena decantación durante un mínimo de 30 minutos le permite mostrarse mucho más abierto y completamente diferente; aromas de fruta blanca bien madura que recuerda la compota de pera y ciruelas verdes (una mermelada que trae grandes recuerdos de infancia), los tostados bien dosificados y ensamblados con una cremosidad muy agradable, pimienta blanca y un suave recuerdo de miel fresca, orejones frescos, hierbas secas y flores blancas con un suave fondo de terruño húmedo. Buena entrada en boca y magnífico recorrido bien untuoso, abundante fruta blanca madura bien sabrosa, toques cítricos y piña fresca, muy buena acidez, cremosos tostados de la barrica y un suave toque tánico que le da complejidad al conjunto, buena estructura y textura, graso y potente, amplio y de buen volumen, bien persistente. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal ahumado.
Ha valido la espera de 4 años para poder disfrutarlo.

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