Precioso
Color amarillo dorado, bien brillante y gruesa lágrima que fluye lentamente por toda la copa. En nariz se muestra inicialmente tímido, una buena decantación durante un mínimo de 30 minutos le permite mostrarse mucho más abierto y completamente diferente; aromas de fruta blanca bien madura que recuerda la compota de pera y ciruelas verdes (una mermelada que trae grandes recuerdos de infancia), los tostados bien dosificados y ensamblados con una cremosidad muy agradable, pimienta blanca y un suave recuerdo de miel fresca, orejones frescos, hierbas secas y flores blancas con un suave fondo de terruño húmedo. Buena entrada en boca y magnífico recorrido bien untuoso, abundante fruta blanca madura bien sabrosa, toques cítricos y piña fresca, muy buena acidez, cremosos tostados de la barrica y un suave toque tánico que le da complejidad al conjunto, buena estructura y textura, graso y potente, amplio y de buen volumen, bien persistente. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal ahumado.
Ha valido la espera de 4 años para poder disfrutarlo.
Más información en: www.elvi.net/2015/10/29/vrm07/
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Yo puedo darte la web
http://www.vinsdetaller.com/es/pagina-inicial.aspx
allá pone donde están, y seguro que los puedes visitar, han cambiado mucho la filosofía de sus vinos y ya han cambiado nombres y tipo de ensamblajes. En el Empordà hay bodegas MUY interesantes, gente que trabaja con una filosofía muy bonita y que les gusta lo que hacen, los resultados hablan por sí mismo ;)
Un abrazo,
Demos -
en respuesta a Demos Ver mensaje de Demos El Empordá ... terra del Cap de Creus, de Dalí, de la Tramontana, y de las Cariñenas centenarias. De aqui era el meu avi, concretamente del Port de la Selva, pero ja fa una estona que no hi vaig. Jo importo a Mexic els vins de Miquel i Toni Coca, entre els que esta el Tocat de l´Ala, vi fet per Toni Coca al celler Poig Parals. Altres que he tastat son el Gneis, els de Mas Estel a la Selva de Mar, i un que em va semblar bonissim es Bonfill de Arche Pages. i clar, sempre complidors esta els del Castell de Perelada.
Aviam si faig una mica de enoturisme per el Emporda i clar, visitar aquest celler.
Gracies per el link.