Bastante interesante

Color amarillo pálido, brillante y limpio, lenta lágrima bien abundante. En nariz destaca su fruta blanca (peras), cítrica (manzana verde y algo de piel de lima) y suaves toques tropicales (lichi), tostados de la barrica no muy marcados pero que dejan unas sensaciones algo cremosas, hierbas frescas, algo de flores secas perfumadas, romero y finas notas balsámicas con ligeros anisados y un suave fondo de pimienta blanca. En boca tiene una fresca y agradable entrada con un toque amargo inicial que le da un buen arranque a todo su recorrido, sabrosa fruta blanca bien madura, buena acidez, untuoso, ligeras sensaciones ahumadas que resultan de unos tostados que le aportan fuerza, buena textura, intenso y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca madura con toques cítricos y retronasal ahumado.

Muy buen resultado y que con el tiempo mejorará su estructura y se mostrará más equilibrado.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/05/23/via-edetana-blanc-2012/