Amarillo pajizo no muy intenso. Brillante y con algo de poso, siempre me he planteado si este sedimento en los vinos alemanes contiene algo de azúcar.
Jazmines, cítricos, plátano, pera, anís, especias punzantes, plástico y mineralidad son los tonos que más destacan en la fase olfativa. De todas formas, este blanco agradece mucho el aire, y cuanto más lo dejemos en copa, mayor abanico desplegará.
Boca refrescante, primaria y con mucha acidez. Paso fino y aterciopelado, con un punto dulce y otro picante. El grado alcohólico casi no se nota. Flores, fruta, miel, pimienta, balsámicos, mentolados y piedras.
Final largo que deja un regusto pedregoso y salino.
Una bodega que lleva elaborando vino en el Palatinado durante más de 300 años. Este Hohenmorgen es uno de sus mejores viñedos, junto con Kirchenstück y Jesuitengarten.