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Fino Serranía (Carbonell)
Fino Serranía (Carbonell)
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodega de los Angeles
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Pedro Ximenez.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Elaborado por el sistema de criaderas y soleras.
Opiniones de Fino Serranía (Carbonell)
OPINIONES
1

De color ambar intenso con ribete oro viejo. Ligeras precipitaciones en suspensión.
En nariz destacan las notas de frutos secos de cáscara junto a ligeros apuntes de pasas, maderas nobles y viejas que evocan aromas de vainilla, hojarasca y barniz. Fondo de curry y piel de naranja.
En boca es salino al inicio, con muy buena acidez, casi incisiva, dejando recuerdos de frutas secas (naranja amarga confitada), avellanas y almendras tostadas en armonía con tonos de botas envinadas, flores secas y especias indues. Al fondo nos deja una leve golosidad contenida, compensada por su magnífica acidez. Conjunto bastante equilibrado para su estado y gama. Final de boca largo, con un contrapunto cítrico y algo amargoso (piel de naranja).
Destacar que la botella presentaba al abrirla serias mermas de aproximadamente un 8-10% del contenido. Botella rescatada de mini bodega familiar, con una edad mínima de 15-20 años.

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