Color rubí oscuro, menisco anaranjado, capa media, algo turbio, lágrima correcta.
En nariz hay correcta intensidad de aromas de fruta negra madura, buenas maderas, especias, cuero, lácteos, bollería, todo ello bien integrados y equilibrados; muy interesante.
En boca tiene cuerpo medio, es fácil de beber, elegante, buena fruta negra madura, taninos presentes pero integrados, complejo, algo goloso. Persistencia correcta.
Algo evolucionado pero interesante.

Puede parecer que tenga alguna afinidad o lazos especiales personales o sentimentales con Australia al decir esto (no es así), pero lo cierto es que de todos los vinos de este país que he probado hasta ahora (no habrán sido menos de diez) ninguno me ha dejado un mal sabor de boca.
Este Tim Stevens Signature Range de 2005, 100% Shiraz, con tapón de rosca, no ha sido una excepción. Gran vino, sin olvidar que nos movemos en un precio de unos 25 euros.
Visualmente se nos muestra como un rubí de capa media, algo turbio y sin demasiado brillo, con un ribeta anaranjado que denota ya cierta evolución.
En nariz los primarios presentan un cierto "afrancesamiento", con intensidad y persistencia y predominio de notas dulces con algo de olor a pelo mojado. Ya promete cierta complejidad que aparece al mover la copa, dando pasos a unos aromas secundarios con una sucesión de lácteos, bollería, especias y madera, bien integrados y equilibrados, intensos y agradables.
En boca muy elegante, con un ataque y paso fáciles pero que dejan sensación de plenitud en la boca y con unos taninos equilibrados, presentes pero no molestos. Postgusto persistente y agradable. Quizás como principal defecto se le podría poner que aunque la boca es buena le falta algo de la complejidad y las sensaciones que mostraba la nariz.