Color oro anaranjado, limpio, brillante, buena lágrima.
En nariz aromas elegantes de flores blancas, fruta blanca y algo de tropical, caramelo, miel, naranja quemada.
En boca es suave, sedoso, incluso graso y algo viscoso, dulzor elegante, buen equilibrio de dulce y acidez, cítricos en caramelo, orejones de navidad, frutos secos (avellanas). Buena persistencia.

Los dulces de Sauternes tiene una elegancia incuestionable. Si no existiera la botrytis, habría que inventarla.