Cobero 2011

Se trata de un vino vinificando las dos variedades (Mencia y Palomino) juntas como antaño. Hay muchos elaboradores que ya lo hacen, volviendo a lo antiguo. Garcia Viadero no utiliza casi sulfitos y la quimica reducida a la minima expresión.
A la vista se presenta con media capa, color cereza, aromas a frambuesa y en mi caso aromas a reducción. Es una pena que haya podido descubrir lo que había detrás. Otra vez será. En paso por boca astringente y postgusto en linea con la nariz.