Cair 2010

Buena botella bordelesa, grosor medio y corcho de calidad etiquetas con un diseño moderno y vanguardista, cápsula bonita.

Visual: El vino es de limpio y brillante. Capa alta, cereza ribete granate, lagrima densa muy glicérica que tinta la copa y se desplaza con lentitud.

Olfativa: A copa parada muy fragante, sobresalen los lácticos y los balsámicos, especias y madera todo muy bien integrado trasmitiendo armonía, franqueza y sobriedad. Vino que evoluciona a notas más dulzonas y cremosas mermeladas y algo de tabaco.

Gustativa: Recorrido medio un punto amargoso final y unos taninos suaves y aterciopelados, denoto una juventud que se apaciguará con el paso de los años, está aún un poco rebelde aportando notas amargosas al final. Buen volumen y acidez presente y equilibrada hace salivar…, Mucha fruta y tostados, posgusto de bombones de licor y notas de crianza, tostados y ebanistería.

Vino que he maridado con secreto ibérico a la brasa, la grasa que aporta el secreto hace que gane potencial de una forma brutal, sigue ese paso suave por boca, los taninos pasan a ser casi imperceptible al igual que su juventud.

Gran vino que seguramente necesitaría de unos añitos para madurar.