Esperaba un poquito más

Estamos en casa y veo una botella con la etiqueta deteriorada. Resulta que la tuvimos a 15°C en el interior de una pequeña vinoteca, después la apagamos y dejamos el vino dentro por unos meses. Ahí apareció el moho y fastidió la etiqueta (lección aprendida) Al ver que se trata de este vino y por si las moscas me animo a abrirlo para el almuerzo. La dejamos reposar unos 30 muntos antes de su cata que realizamos a 17°C.

VISUAL: Color rojo picota de capa media con un ribete rubí muy luminoso. Lágrima abundante, fina y transparente (86).

OLFATIVA: A copa parada emana aromas de fruta roja madura (ciruelas pasas). En movimiento asoman apuntes especiados avainillados, florales de rosas rojas y un puntito balsámico. Los terciarios se insinuan con notas de cuero curtido, cacao y tostados de la barrica. Intensidad media-baja y complejidad justita (84).

GUSTATIVA: En boca presenta una acidez media-alta con los taninos a medio pulir. Un poco desconjuntado, no sé si será la botella o es que le falta más crianza (aunque no lo creo siendo un 2010). Retronasal frutal y especiado con notas amaderadas en el post-gusto. Persistencia de casi dos minutos. Un vino que no está mal pero del que esperaba un poquito más. En fin a ver si me queda alguna botella más y le damos otra oportunidad (83). La verdad es que había probado esta añada en restaurantes y me había llevado mucha mejor impresión.

La RCP la dejaremos en buena. Nos costó 10.5 euros la botella...

MARIDAJE: Nos lo tomamos con unos embutidos, jamón ibérico y queso curado. El maridaje que nunca falla, un tintito y embutido, delicioso.

Salud-os!!