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Visual.-Perfecta. Se nota cuando un vino está afinado desde el principio. Color rojo picota, elegante, brillante, con glicérico medio, untuoso en lágrima.
Nariz.-Mejora al mover la copa, con muy buena intensidad aromática y muy buena calidad en terciarios. Aparecen notas de monte, trufa, cacao y tabaco, para más tarde aparecer moras y arándanos.
Boca.- Es un vino con un comienzo de entrada en boca y evolución lento, bueno, pero le hace falta tiempo, ya que la evolución es para ir mejorando en postgusto y sensaciones finales. Tiene mucho cuerpo, pero el paladar se nota fino y sedoso. El equilibrio alcohólico cuesta alcanzarlo.
En segunda fase la boca va mejorando, aunque no está del todo equilibrado en alcohol que se sube un poco. La acidez final es muy buena.
Las sensaciones gustativas primarias son de chocolate y cacaos variados, para ir pasando al mentolado, monte bajo, boj, ciruelas, grosellas y piel de naranja, sin perder los cacaos.

NOTA
Es un vino cambiante y variable.
Primaria 85
Secundaria 86
Global 90
*Parker le otorga 93 puntos

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NOTA FACEBOOK
https://www.facebook.com/notes/javier-azcona-fabon/tardencuba-vineyards/577582828992905

GALERÍA FOTOGRÁFICA
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