Dorado intenso brillante.
Buena intensidad en nariz donde nos muestra las notas de este varietal pero en un estilo más alsaciano, con profundidad mineral. Limpio y definido con recuerdos florales, rosas y violetas, y con ese característico fondo especiado además de trazas herbáceas y atisbos minerales. Con cierta complejidad.
En boca resulta algo más maduro y compacto aunque refrescante pese a la no muy marcada acidez de este varietal, dejando en el final recuerdos de fruta amarga, trazas herbáceas y una incipiente sensación mineral. Persistencia media.
Quizá el vino más conocido de Andorra, Cim de Cel es una gewürtz seca de corte más alsaciano, con peso y definición, muy varietal y equilibrado, con peso del terruño. Un buen vino pero…a 50 euros de vellón.