Visual_ Amarill dorado de cierta intensidad y reflejos ambarinos. Limpio y brillante. Lágrima no muy abundante, densa y de caída lenta. Presenta una fina burbuja que no se mueve demasiado, cabría pensar en una refermentacion de los azúcares en la botella, sin embargo el vino se muestra entero y sin defectos. En otra cata de este vino, otra añada, hablan de una sensación de que el vino tuviese aguja, será característica de su elaboración, no me suena en otros Icewine canadienses, o de su elaborador?

Nariz_ Buena intensidad. Fruta blanca, orejones, albaricoque muy maduro, notas de miel y un fresco fondo cítrico de mandarina. Muy agradable.

Boca_ Denso, envolvente, el azúcar presente no molesta gracias a una buena acidez, largo con notas de fruta seca y flores blancas