Mineralidad

Han transcurrido dos años desde la última botella bebida de este vino. ¿Y qué me encuentro después de abrirla con una antelación de 3 horas?.
A la vista un color rojo picota de capa alta. Fina y abundante lágrima que se desliza con pereza por el cáliz de la copa. Ribete granatoso y con leves notas teja. Corcho que la cierra en buen estado. Limpio y brillante y con una ligera precipitación en el fondo de la botella.
En nariz frutas negras y leves rojas en sazón y maduras, madera de su crianza en segundo plano. Notas de mineralidad, pedernal y balsámicas. Leves terciarios en forma de cacaos y chocolate.
En boca está muy elegante sedoso, aterciopelado, carnoso, con volumen pues te la llena muy satisfactoria y agradablemente. Notas licorosas y abundante mineralidad. Elegantes taninos domados y con una acidez que invita a beber y que le va a otorgar más años de vida. Gratísimo, elegante y aterciopelado paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,30 minutos.
Observo que después de 4 horas de su apertura su evolución en rápida.