Tenía guardada esta botella desde hace años y tenía muchas dudas sobre la conveniencia o no de abrirla. Por una parte y siguiendo las recomendaciones de Miller ( recomendaba abrir entre 2016-2024)y la bodega, esperar un tiempo, vino de guarda..Por otra parte y considerando la tendencia animal y terciaria de Chivite , tenía mis dudas de que no tuviera un buen envejecimiento. Ayer lo abrí y ese Miller¡¡¡..me encontré un gran vino dominado por la oxidación , lo licoroso y casi oportizado. Un vino opulento , expansivo , muy goloso en nariz, pero con matices de hierro y raíl de tren demasiado marcados. Lo terciario, polvo de desván , pelo de perro mojado, etc dominan y determinan también el vino. Creo que su mejor momento ya pasó y que irremediablemente va a ir a más en estos aspectos. Me gustó más cuando lo caté hace muchos años. Estaba más rugoso y secante , pero la fruta era más nítida y limpia , con chocolate, pero sin oxidación ni licor. En definitiva, debería haberlo catado mucho antes, al menos según mis gustos. a un vino de ese precio y rango se le puede exigir mucho más en su evolución o recomendar un consumo relativamente temprano

Rojo cereza de capa media y ribete en tonos rubí.
Nariz redonda de frutas confitadas y algo pasificadas con tonos especiados de canela, algo de vainilla y nuez moscada. Tonos de cuero, cacao en polvo y fondo de regaliz y hierbas de monte secas.
En boca tiene cuerpo, mostrando un ataque de frutas secas y confitura, de tacto amable, especiado y carnoso. Destaca la elegancia de su paso por barrica en forma de chocolates y tintes de café natural sobre apuntes licorosos bien equilibrados con repuntes balsámicos de eucalipto. Paso de boca amable, firme y de taninos redondos que nos deja un postgusto ahumado y sabroso, de persistencia media-alta.