Catado a ciegas.

Color amarillo limón con destellos verdosos.

En nariz a ciegas recuerda la variedad moscatel, con notas de uva madura, es floral y herbáceo ( hinojo), notas de anisados y balsámicos, fondo con carecter mineral.

Si te dejas llevar por la nariz te esperas un vino algo dulzon, pero nada de eso, es un vino seco, con excelente acidez y muy fresco, con notas de fruta citrica y anisados, la fruta en boca se distancia y se diferencia mucho de la de la nariz, final de cuerpo medio con recuerdos afrutados y minerales.

Tiene sentido que en nariz nos recuerde un vino de la variedad moscatel, buscando he encontrado que la Subira Parent es pariente cercana a la malvasía.