…Plata, sutileza, fruta ácida

Catado el 3.6.14

CATA
Fase Visual.- Amarillo pálido, casi plata (sin gran intensidad) con algun reflejo verdoso, untuoso en copa movida, limpio y con una lágrima buena. Buena botella y buen corcho.

Fase Aromática.- Buena intensidad y calidad aromática a copa parada y movida.Inicialmente aparecen aromas afrutados de pera, limón y albaricoque. Más tarde, aromas de humo y ceniza (lagares de piedra).

Fase Gustativa.- Buen ataque y buena evolución. Es un vino suave, cítrico y fresco,….veraniego. Al paso de paladar, se nota un poco amargo, como piel de lima. La acidez es buena. Buena estructura.

A las 24 horas.- En nariz notamos los aromas verdes, florales. Es un vino sutil (Sauvignon Blanc), con notas a ceniza. En boca se muestra con buena acidez y con multitud de sabores cítricos como lima, limón, pomelo, manzana ácida, naranja cachorreña. Es un vino con longitud medio-larga, que gana en expresión con el aumento de la temperatura, con un postgusto de verdor, acidez y fruta.

NOTA
Incial 80
Evolución 84
Pack 88