La búsqueda de un albariño de guarda.

De color dorado la nariz tiene volumen y muestra un carácter muy cambiante, comienza más densa, con toques de toffee y bollería sobre fruta madura (sobre todo fruta blanca) y con algo de vainilla en el fondo. Con la aireación no pierde el carácter goloso pero la fruta gana en intensidad, hay también matices de flor morada (lilas) , fruta con hueso y matices tropicales. En boca tiene buen ataque, el paso es cremoso, hay recuerdos a vainilla, muy buena acidez, con estructura, longitud y sensación de materia. Lleva un toque de albariño de Goian (O Rosal) que le dota de frescura. Diría que mejorará con más botella. Un concepto muy diferente a la búsqueda de un albariño de larga guarda.