Il commence à donner le meilleur de lui-même au bout de sept à huit ans de garde : il perd sa beauté indolente, affine sa silhouette & gagne en prestance. De robe grenat foncé, c'est un vin puissamment parfumé mais sans dépasser les limites de la décence, un vin séveux, aristocratique, très bien structuré, avec un fort beau volume, une très belle densité & une excellente acidité, aux tannins mûrs, voluptueux & harmonieux qui lui confèrent une jolie longueur en finale. Enveloppé dans ses propres senteurs d'herbes aromatiques, il imprègne tout le palais de notes de cerises noires, de prunes à l'eau-de-vie & d'épices de Noël : un voyage en terre castelpapale à un prix défiant toute concurrence. ( PVP : 19 € )

     Empieza a dar lo mejor de sí mismo al cabo de siete u ocho años de guarda : pierde su belleza indolente, adelgaza su silueta redonda y gana prestancia. De color granate oscuro, es un vino poderosamente perfumado pero sin sobrepasar los límites de la decencia, un vino con savia, aristocrático, de muy buena estructura, volumen y densidad, de excelente acidez, con taninos maduros, voluptuosos y armoniosos que le otorgan un persistente final. Envuelto en sus propios aromas de hierbas de olor, impregna todo el paladar de notas de cerezas negras, de ciruelas en aguardiente y de especias de Navidad : un viaje en tierra castelpapal a un precio que desafía toda competencia.