Dorado de mediana intensidad, limpio y con brillo. Burbuja pequeña, nerviosa y que no decae.
Nariz sutil y perfumada, que deja notas a flores silvestres, hierbabuena, piel de naranja, albaricoque, fósforo y otras piedras. Pese a su delicadeza, los aromas se muestran asentados y no desaparecen.
En boca nos encontramos con un Champagne de estructura fina, que mezcla los sabores ácidos y amargos a partes iguales y que prácticamente no enseña alcohol ni madera. Trama suave con un carbónico que acompaña hasta el final.
Postgusto fragante.
Limpio y grácil, procede de una única parcela situada en la Côte de Bar, elaborado en biodinámica y sin dosage.

Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
En nariz no es muy intenso pero sí complejo y delicado, expresándose con sutilidad. De registros muy definidos, flores blancas, frutas de hueso bien maduras, un marcado fondo mineral, recuerdos anisados y balsámicos, piel cítrica, frutos secos y ahumados. Muy agradable.
En boca muestra su clase y redondez, todo ello sustentado por su excelente acidez y por la fineza de su burbuja, con un paso limpio y elegante y un final de buena longitud y persistencia, quedando recuerdos cítricos y minerales además de una fruta madura y amarga. Buena integración carbónica.
Un blanc de blancs de enorme finura y delicadeza, definido, de esos que da gusto beber por su elegancia, largo y realmente delicioso en todas sus fases. Productor pequeño y que destaca por su preciso trabajo en la viña. Muy pocas botellas. Unos 40 euros, buena RCP.