Cata 243 de la Penya La Verema. Color granate con ribete violáceo. Tiene una nariz intensa, muy expresiva, con notas de frutas del bosque, sobre todo negras, recuerdos a especias exóticas, algo de bosque umbrío, suaves toques de cuero y un fondo fresco. En boca tiene buen ataque, cierta calidez, acidez media, tanino medio, dulce y pulido y suaves amargos. La fumin es una variedad autóctona del Valle d'Aosta... y por lo que sé no es una sinonimia de alguna variedad más extendida. Disponen de sólo 2,5 has a 650 metros de alturas, en un suelo formado por morrenas, fuerte pendiente y exposición nordeste y sur. Con 7500 cepas por ha y un rendimiento de 8000 kg/ha y elaboran sólo entre 5000 y 7000 botellas.