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Mantiene (perfectamente) el tipo

Rojo frambuesa de ribete rosáceo y capa baja en extremo. Aunque en la botella queda mucho sedimento pegado al cristal, en copa se muestra limpio y brillante.
Acentuadas notas punzantes al inicio, tanto que preferimos darle mucho aire y esperar. Después aparecen los balsámicos, los mentolados y los tonos metálicos. También observamos algo de fruta roja aunque en menores dosis que los matices anteriormente descritos.
Mucho más calmado y sutil en boca, aunque el paso es incisivo y está dotado de una gran acidez, los sabores mantienen el equilibrio. Notable presencia alcohólica y nada de madera. Fresa, té verde, pimienta, eucalipto y piedras.
Final perfumado, intenso y persistente.
Un espléndido Morgón que no parece ni de lejos la edad que tiene. Fresco y primario y con mucho aporte mineral.
En ocasiones y de manera errónea pensamos que los vinos de ciertas zonas no poseen capacidad de envejecimiento, me ha sucedido hace poco con este Chamonard y con un Muscadet 2006 . Al final lo importante es una buena elaboración.

  1. #1

    EuSaenz

    Y una buena uva…

    Saludos,
    Eugenio.

  2. #2

    Gondorff

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    Cierto, eso es casi lo más importante.

  3. #3

    Imperial Vs72

    en respuesta a Gondorff
    Ver mensaje de Gondorff

    Yo diría incluso más que eso, diría que es Imprescindible!

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