Para comer, mejor que el pan
De color rojizo brillante de buena capa, limpio, sin precipitados. Muy poco evolucionado, extremadamente brillante, refulgente, vivo. Reflejos cobrizos y anaranjados, con cierta sensación de grosor. Lágrimas gruesas.
Muy expresivo, potente, abierto. Inicialmente predominan todo tipo de notas de fruta roja confitada con un apunte licoroso a endrinas maceradas que bordea lo medicinal. Aparece el hinojo, esencia de sasafrás, anís estrellado. Esta sacudida inicial se suaviza adquiriendo un tono conocido que se sitúa muy cercano a un reserva Monte Real. Sobresalen las maderas envinadas, cuero viejo, especias dulces, algo parecido a la manteca de cacao, el toffee, y un fondo a tostados de calidad.
En boca es generoso, vivo, lleno de energía, de un estilo que para entendernos podríamos mal llamar "garnachero". Se despilega la misma fruta que ya hemos visto, picante, cremosa, reducida, conducida por una intensísima acidez cítrica que mitiga un amago ardiente y especiado. Un vino grueso ligeramente amargoso con un regusto a mermelada de naranja inglesa. Está en un momento interesante aunque no parece que vaya a acabar de integrar la barrica que sigue ahí presente hasta los restos!! Muy rico, resultón. Puso a raya unas gloriosas dal makhani punjabíes, cocinadas durante horas. Explosión de sabores!!! Estos rosados tradicionales hay que disfrutarlos siempre en la mesa. No son vinos de cata, son puro alimento.
Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2014/10/borisa-1964-rosado-reserva.html
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en respuesta a Maresme Ver mensaje de Maresme Los 2 Lagunilla y el Rinsol deben de ser de los mismos años. Si llevan la graduación en la etiqueta podemos decir que son posteriores a 1981. El Lagunilla blanco era un vino joven elaborado únicamente con viura y que no fermentaba ni maduraba en barrica. Antiguamente, cuando la bodega estaba en manos de la familia Lagunilla, hasta finales de los 60, se había elaborado algún blanco pero con la entrada de Montañesa y más tarde Croft e IDV ya no se recuperaron esos vinos. El Banda Dorada será de finales de los 70, cuando ya no se criaba en madera (70% malvasia, 30% viura, y algo de garnacha) si en la etiqueta indica el Sirvase Frio. El Rinsol se dejó de fermenta en barricas en 1980, 100% viura, un paso por delante del Banda Dorada. Un saludo!!!
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Ladrón, siempre te salen las buenas.. Es verdad que el borisa de Zaragoza estaba un tanto "mustio"... El Ecoyen le ganó la partida claramente.
Efectivamente, un vino excelente para maridar en estos principios otoñales.
Saludotes!!
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en respuesta a Joaquin1965 Ver mensaje de Joaquin1965 Estoy muy sorprendido por cómo evolucionan los rosados con el paso de los años. En los buenos ejemplos nos encontramos vinos más vertebrados que los blancos, sin que los taninos estén marcados, muy ricos, perfectos para la mesa. La semana pasada abrí un Torres Rosado sesentero que se bebía como el agua!! Y lo mismo se podría decir de ese Viña Egoyen de la viejunada en Zaragoza. Nunca se para de aprender de esto. Un saludo!!!
