Dönhoff Riesling 2011 deliciosamente dulce y mineral

Herman Dönhoff - 10.5 Riesling

Una añada, o una botella diferente, aportándonos nuevos registros y potenciando otros a los ya conocidos de este vino. Su boca es voluptuosa, ancha y con muy buena estructura, matizando el toque dulce en su ataque y evolucionando hacia ligeros amargores y un punto salino que demuestran la capacidad de esta variedad en absorber la mineralidad del suelo. Su nariz pasa a segundo plano debido a la gran intensidad de sabores reproducidas en boca, notas ligeras de queroseno y ahumados. Un vino para disfrutar en copa.

Maridado en el Restaurante Dom Vinos de Málaga con dos platos, el primero de atún de almadraba y el segundo unos solomillos con salsa de mostaza en granos