Dorado verdoso, limpio, con brillo, mostrando una leve efervescencia en el momento de servir la primera copa.

Nariz de mediana intensidad marcada por aromas a levaduras acompañados de fruta blanca, pan tostado y cítricos, apareciendo con el tiempo alguna nota de fruta amarilla.

En boca tiene cuerpo medio, mostrando chispa y frescura gracias al leve carbónico y la afilada acidez que presenta. La fruta blanca y los cítricos son otra vez protagonistas, contando con una ligera amargosidad al final del paso de boca. Postgusto largo.

Dotado de una acidez portentosa, no llega todavía a la complejidad de 2012, pero todo se andará. Interesantísimo vino de esta bodega artesanal, cuyos vinos derrochan frescura y se beben sin querer.

Botella abierta con media hora de antelación.
De color amarillo pálido con reflejos dorados y lagrima de gran densidad.
En nariz se aprecian aromas de fruta blanca madura, cítricos, notas herbáceas marcadas, anises e hinojo y algún toque de sidrería.
En boca tiene una entrada fresca, con cierto volumen, muy buena acidez y un postgusto bastante largo con recuerdos herbáceos y un pelín de carbónico, marca de la casa.
Añada tras añada, el amigo Juanjo y familia nos muestra unos vinos diferentes pero honestos, que no dejan indiferente al que los prueba.