Color amarillo pálido, ribete suavemente acerado, bien brillante y limpio y gruesa lágrima bien lenta. Buena intensidad en aromas aunque se muestra algo cerrado, aromas cítricos (limón) y fruta blanca fresca y algo verde, finos tostados de la barrica que no molestan, notas herbáceas muy finas, algo delicado en nariz con una fresca mineralidad con recuerdos de monte bajo muy fresco. Fresca entrada con un remarcable recorrido bien fresco y muy ligero, fruta cítrica (lima y pomelo amarillo), muy buena acidez, con una verticalidad muy agradable, de cuerpo medio, suave textura, muy directo y con una mineralidad muy fina, media persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal mineral.

Más información en: www.elvi.net/2013/10/09/francois-carillon-puligny-montrachet-2011/