Vino rancio que homenajea a uno de los priores de Scala Dei 'Dom Juncosa'. Color caoba de media capa. Tiene una nariz intensa, perfumada, con notas que se asemejan a un vino dulce por momentos, con toques de pasas al ron, higos secos, caramelo. Hay también algún matiz de especias exóticas y algo de barniz. En boca tiene buen ataque, pasa con carácter, el envolvente pero de paso fluido, con buenos amargos, sorprendentemente seco - y más tras su nariz-. Muy persistente, con carácter pero a su vez muy versatil.