-Fase visual: Color caoba, reflejos oro viejo, intensidad de color alta, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, a copa parada la primera impresión de aromas golosos de repostería fina, Crème Brûlée, vainilla, dulce de leche, brioche, intensidad alta, agitamos la copa para oxigenar el vino y notamos que el alcohol no sobresale en ningún momento su calidez, notas de frutos secos tostados como almendras amargas, pan de España, anisados, aromas de café, inmensidad de matices para disfrutar en cada momento que lo acercamos a la nariz.

-Fase gustativa: Entrada golosa, seco, acidez baja pero presente en sus matices balsámicos rancios, anisados y torrefactos, alcohol bien integrado donde no destaca en ningún momento su agresividad (son 19%), matices descriptos en nariz, notas de bollería, Crème Brûlée, brioche, café, frutos secos tostados, final ligeramente amargo y ahumado, posgusto largo con muy buena retronasal.

Vista: caoba claro con reflejos cobrizos y yodados.
Nariz: muy expresiva, compleja e intensa: frutos secos, crema catalana, canela, madera, barnices, notas licorosas, pasas, higos, dátiles, bollería, resina, almendras verdes...
Boca: cálido, complejo en el paso, cambiante, mucho fruto seco, muy seco, bollería, barnices y maderas nuevas entrelazadas, excelente acidez. Muy largo. Final un pelo anisado.
Vinazo.

Color caoba oscuro de capa muy baja
Aroma de buena intensidad con predominio de tostados y torrefactos, frutos secos y madera, pero muy alcohólico.
La boca es de potente cuerpo, tomada por el alcohol, muy excesivo a mi parecer, lo que perjudica su expresividad, bastante largo. No se cómo clasificarlo, es muy acoñacado, pero la botella dice que es generoso y así lo hago. De todas formas vino dificil de clasificar, entre licor y vino.