Estado de madurez

De color profundo granate con ribete sin cambio de color, capa alta y sin mucho brillo.

Nariz algo desequilibrada, con algo de volátil subida y olores casi cetónicos que se van relajando con algo de tiempo y aire pero que no terminan por limpiarse. En este punto aparacen las ciruelas muy maduras, ligeros torrefactos, picadura de tabaco negro añeja,fondo especiado, recuerdos de polvo seco, hierbas también secas y fruta negra macerada en licor.

En la boca se presenta mucho más armónico con un tanino presente e integrado, un paso noble y con unos recuerdos a fruta menos sazonada que en la nariz, más vivaz.Posee una longitud apreciable, más fluido de lo presumible y con algo de mayor definición.