Color amarillo con suaves irisaciones doradas, brillante y limpio, y gruesa lágrima algo lenta. Muy buena intensidad en nariz con unos aromas iniciales de cítricos y notas vegetales en los que destacan los espárragos frescos y la col a medio hacer, magnífica frescura con un cierto apunte de uva dulzona, hierbas, flores blancas, recuerdos de piedra fría y tiza. Cremosa entrada en boca con un recorrido muy sabroso en el que predominan los cítricos maduros (limón y lima), muy buena acidez, untuoso, amplio, buen volumen, muy agradable, ligeras sensaciones de tostados de la barrica pero pasan bastante desapercibidos, equilibrado, intenso y bien persistente. Final largo, postgusto de fruta cítrica y blanca y retronasal intensamente vegetal (espárragos).

Más información en: www.elvi.net/2015/01/19/domaine-de-belliviere-vieilles-vignes-eparses-2010/