Con este 2007 acabamos el repaso a los chardonnay de Overnoy. De nuevo de color oro viejo con cierta turbidez. Fruta de un año complicado muy condicionado por la lluvia, tiene una nariz con carácter, dominan los toques de corteza de lión, hay recuerdos a piedras mojajas, ciertos aromas salinos, algo de hierbas de infusión (manzanilla) y algún apunte de flor silvestre. En boca ataca intenso, pasa muy fluido aunque hay sensación de materia, muy buena acidez, largo y con personalidad.
Se me quedó la frase de Andrés, mala añada de vinos en Jura, buena añada de queso Comté...