Picota madura con tonos de evolución. Capa media.

Nariz de marcado carácter especiado, guindas en licor ciruela roja, pastelería fina, anisados, cacao, aromas salinos y tierra húmeda.

En la boca se percibe una interesante mezcla de cenizas y ahumados con la fruta roja en confitura. Regaliz rojo, mucha definición de sabores y finos recuerdos de aromas terciarios en su despedida