Llama la atención este vino por lo engañoso que puede resultar ser. En copa denota livianidad, poco cuerpo, y resulta ser todo lo contarrio, un vino, con estructura, y un vino con registros y tono. Suave en copa, capa baja, suave, trasparente pero intenso y rico en nariz y superior en boca a los registros nasales. Mucho frutillo rojo, maderitas y toques especiados clavo, canela, algo de barnices suaves. Tras el Montigiano y el Bilaccio, este Monte de Sassi , todos de la misma bodega aunque de diferentes zonas de uva sangiovese me dan una dimension que se acerca mucho a lo que le pido a un buen vino italiano. Me han gustado estos vinos sencillos de Azienda il Borghetto