Excelente este Chardonnay, uno de los mejores y con mas personalidad que he probado de mi pais.
Botella muy elegante, sobria pero con un contraste entre el nombre de la bodega en letra cursiva de estilo irregular y el toque minimalista del nombre del varietal que le da cierta modernidad.

En copa se presenta de color dorado intenso, muy limpio.
Aromáticamente es fiel a Chardonnay de "nuevo mundo", con aromas a piña y manzana verde fresca, que luego evolucionan hacia compota de manzana y notas de brioche. Me recuerda un poco al aroma de una tarta tatin recién salida del horno.
En boca es un vino concentrado, cremoso, y de textura sedosa. Bien balanceado, complejo, potente, se repite la sensación de manzana horneada, notas de mantequilla, pero sin exagerar. Presenta un ligero amargor que lo hace aún mas interesante. Excelente, pero en mi opinión, con un poco mas de acidez podría ser extraordinario, de clase mindial. Me recuerda hasta cierto punto a los buenos Chardonnay de Sonoma Valley, pero sin el alcohol exagerado y excesos de madera que a veces se encuentra en los vinos californianos.
Este vino va bien con pescado o mariscos en preparaciones consistentes, pero mejor aún con carne blanca. Lo probé con un pavo al horno, y estuvo a la altura ... muy buena combinación.