turbio, con mucho precipitado, de capa media, ribete atejado sin diferencias con el menisco. En nariz se presenta sobrado en casi todo, en potencia y en calidad, en detalles, en finura y en una reducción en botella muy fina que lo ha ido perfilando poco a poco. Rezuma fruta negra acompotada (arándanos, ciruelas maceradas, grosella) a la que se le suma un elegantísimo apunte reductivo a pétalos marchitos, cuero viejo y pimienta rosa. Hay mucha expresión varietal, y muy fina. Al respirar sigue ganando en profundidad aportando más especiados y unos suaves mentolados de fondo engarzados en una barrica tostada de mucha calidad que se funde al conjunto (after-eight, cereza en licor), nada intrusiva. En boca es concentrado y contundente, sápido, con una brutal potencia que "casi hiere" en la entrada. Lo tiene todo en su sitio: taninos suaves y algo dulces, elegantes pero matizados por su cortante acidez que mantiene al conjunto en un estado de excitación y nerviosismo muy grata. Gran estructura, pero sobre todo elegante!! Hay un aporte cítrico que se suma a la fruta negra. Firmeza y elegancia, aupadas por esa barrica que aporta una hebra de clasicismo: de pimienta, de vainilla, miel tostada... Final larguísimo, de suma elegancia. Estupendo vino mexicano que nos ha enseñado que su mejor baza es su capacidad de envejecimiento. No ha dejado de ganar en los últimos 7 años. Quiénes crean que en México no se pueden elaborar vinos de gran altura es que no conocen este Duetto histórico. Cosas así te rompen los esquemas. Sigue mejorando respecto al vino de hace 10 años. Sorprendente!!! En su momentó costó unos 20 euros.

Color rojo fresado con borde atejado, capa media , espejo limpio y sin lagrima.
Nariz con la potencia justa. Hay grosella en un primer plano, como si fuera su tarjeta de prsenstacion. Por debajo aparecen especies (pimienta negra) con un fondo de cafe , choccolate y tabaco. En nariz es como si conjugara lo fresco (la fruta) con lo rancio y lo evolucionado.
Paso por boca con cuerpo justo y sabor que , sin llenar la boca ,es profundo, armonico y redondo. Todavia su paso es firme y personal y , desde luego, de los que deja marca.
Postgusto medio
Gracias Oti por un vino como tu : Elegante y peronal

83% Cabernet Sauvignon / 17% Merlot. Al menos son las cantidades que figuran en la cotraetiqueta y que difieren algo con las de la ficha.
El primer vino mejicano que cae en mis manos y no podía ser de forma más seria y gratamente "evolucionada". Digo esto porque se podría decir que está en un glorioso declive o por lo menos descenso en su gráfico. Lo que deja ver claramente es que fué un vinazo y que a mi modo de entender lo sigue siendo.
En cuanto al color, el borde que nos ofrece es totalmente cobrizo ya, muy viejo, como el de un brandy, lágrima densa y dejando mucho poso, por lo que no solo hay que decantarlo sino filtrarlo, deja la botella impregnada.
Esos mismos rasgos de vejez los ofrece en nariz, ahora bien, muy grandes, donde hay que unirle unas notas de café quemado y especias de su larga crianza, otras ligeras de grosella negra y unas presentes y perennes notas de trufa.
En boca dice menos, se le nota el paso del tiempo, pero no en balde, deja ver que seguro tuvo más cuerpo, ahora carente de excesos se muestra elegante, muy pulido, de postgusto especiado y algo ardiente que le asegura un digno final.

Finalizando la botella, que no es la 1ª en un corto tiempo, dudo si tiene declive o decadencia, o simplemente me estaba esperando, a veces el tiempo te dá estas cosas.