Visual:

Amarillo limón pálido, lágrima fina y abundante.

Olfativa:

Nariz de media intensidad. Hay mucha frescura, panaderia, un ligero vegetal, tostados, algo de hierba fresca, frutos secos en forma de nuez y avellana, sale nata montada, cúrcuma, un punto cítrico y mineral. Nariz muy perfumada con presencia de autólisis.

Gustativa:

En boca es fresco, la burbuja está bien integrada, tiene unos ligeros amargos, notas de bolleria y un fondo cítrico. Es persistente, voluminoso y tiene buena acidez.

Es de una aroma cremoso fino y envolvente, hay una fruta blanca madura, es muy vivo y expresivo. Grato aspecto cítrico, piel de manzana seca, hojas de viña, avellanas, aspecto tostado...

Boca viva y expresiva, con una grata acidez, jugosa y sápida, es fácil, con no mucha concentración, pero si amabilidad, burbuja integrada. Sale la fruta blanca y ligeros rasgos de fruta roja...