Color dorado pálido con reflejos dorados, limpio y brillante.

En nariz hay una alta presencia de aromas de yodo, salinos (casi salmuera), frutos secos, flores amarillas, levaduras y mineralidad; bastante complejidad y buena estructura con larga persistencia.

En boca es fresco, seco, salino intenso, muy mineral y yodado, frutos secos tostados; hay complejidad, hay estructura y también potencia e intensidad. Larga persistencia.

Y si además vale menos de 10€...

  Amarillo pajizo dorado.

  Nariz de intensidad, con marcado caracter floral, salino, notas de frutos secos recordando las almendtras amargas y las avellanas, infusion.

  En boca es fresco, seco, salino y punzante, se repiten las sensaciones de la nariz con las flores secas y los frutos secos con protagonismo. Final largo y salino.

Botella en esta ocasión con cierre plástico cabezudo de aglomerado de corcho.

Visual

Dorado pálido con reflejos ligeramente oscuros, limpia y brillante. (8,7)

Nariz

Muy intensa y aldehídica, velo de flor a tope, punzante, con algo de fruta blanca madura, salmuera, yodo, betadyne y brisa del mar, tiza, toques minerales, hierbas infusionadas, frutos secos tostados (almendras y avellanas) y flores marchitas. (9)

Intensa, fresca y compleja en fase olfativa.

Boca

Ataque sequísimo, fresco, salino, punzante y mineral a tope, se percibe una ligera fruta blanca, es fina, elegante pero de buena potencia y contundencia, equilibrada, de enorme sapidez, sabrosa y de muy agradable paso por boca. El final es muy largo con notas salinas, minerales, yodadas y a frutos secos tostados en un retrogusto excelente; en vía retronasal se repiten sensaciones y aparecen notas de infusión de hierbas, salmuera, tiza y flores blancas ajadas que la redondean fenomenalmente bien. (8,9)

Una excelente manzanilla, una vez más, de excelente RCP (da mucho más de lo que cuesta) y que armonizará en la mesa prácticamente con cualquier plato que se presente.

Amarillo pajizo, brillante, limpio, borde acerado. Nariz salina, toques yodados, vegetales y un fondillo amielado.Boca con aceituns manzanilla, humani, salados, avellanas tostadas, en un conjunto aún frutal, con final largo, sutil y punzante. Simplemente fantástica.

Botella de 750 ml. Cierre Stelvin de rosca.

Visual: amarillo dorado claro, limpio, brillante y con buena y abundante lágrima.

Nariz: de muy buena intensidad desde el inicio. Mucha salinidad, yodo, mineralidad, herbáceos, avellanas y nueces, mentolado-balsámicos, aldehídos. Buena complejidad.

Boca: entrada fresca, suave, seca pero cremosa, buena untuosidad, mucha mineralidad y toques potentemente salinos y a mariscos en el paso por boca, junto a frutos secos y toques balsámicos. Final de bastante longitud con un ligerísimo toque amargoso-salino que, además, ofrece un retrogusto mineral, a mar, a frutos secos y balsámicos fantástico que invita a otra copa.

Una manzanilla fenomenal. Apta para aperitivos, mariscos, pescados o casi cualquier plato que queramos (o que no se sepa bien con qué vino armonizar). Una TodoTerreno: fresca, suave, primaria pero compleja a la vez.

PVP: 6.85 euros. Un regalo. En este caso, por precio y cantidad, sale más a cuenta la botella estándar que comprar la botellita típica de 375 ml.

Dorado pálido brillante.
Nariz con buena intensidad y marcada limpieza, destacando ante todo su frescura y definición. Notas de infusión de hierbas, frutos secos, recuerdos balsámicos, brisa marina, trazas yodadas y un marcado fondo mineral. A pesar de su relativamente larga crianza se muestra muy primaria.
En boca confirma sensaciones y resulta un vino deliciosamente ligero pero con fuerza y personalidad, envolvente, con redondez y mucha frescura. Final con buena longitud que devuelve las sensaciones de frutos secos y las trazas salinas, quedando un recuerdo de frutos secos amargos. Buena persistencia.
Una fantástica manzanilla del Pago del Hornillo con una buena crianza media de 6-7 años y muy equilibrada en todas sus fases, que se bebe de maravilla con prácticamente cualquier vianda que se quiera, muy recomendable y más en su precio, en torno a 7 euros en botella normal. Fantástica.