Un vicio de vino

La vendimia se realiza entre mitad de octubre y principios de noviembre, cuando la uva está pasificada. La fermentación se realiza en barriles de roble de 300 litros, parándose ésta debido a su contenido en azúcares. Se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés.

A la vista presenta un color ámbar intenso.

Muy aromático, cítricos escarchados, flores blancas marchitas y un fondo de níspero en almíbar.

En boca es sabroso, denso con potencia y equilibrada acidez. Largo y persistente.

Post de la visita a la bodega con la cata de otros de sus vinos en: http://www.vinowine.es/enoturismo/visita-la-bodega-gutierrez-de-la-vega.html