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Destila pureza

Dorado pálido, limpio y brillante.
Los aromas comienzan mostrando matices algo apagados, no es hasta una hora más tarde cuando toma aceleración; lavanda, hinojo, cítricos, anisados, algo de mantequilla, brioche, yodo, cerillas, madera vieja y piedras.
Boca austera y fina, con un paso vertical y delineado. Sensaciones de frescura, hay mucha materia por desarrollar. Sabores nítidos que limpian el paladar. Flores, fruta blanca y mineralidad. Escaso rastro maderoso y alcohólico.
Final punzante.
Un Meursault muy esbelto. El problema de este productor, es que me parece irregular. Hay de todo y no es barato, en cualquier caso, esta botella ha salido muy buena.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Joaquin1965

    Los meursault son la leche. El otro día nos bebimos el Chanson Bastion de l'oratoire y mi mujer aún flipa. Un vino limpio, cristalino, casi achampañado, alejado de todo vestigio de las peras, platanos y demás registros habituales. Una auténtica maravilla. El problemón es cuando te vuelves p'acá, que no te gusta ningún blanco.

    Mal negocio los meursault ... Los pruebas y ya no vuelves jamás al lado oscuro, pero entre que los de provincias no tenemos fácil acceso a los mismos y que el bolsillo lo nota... pues ahí está el problema. Mañana me acerco a Madrid a un congreso, a ver si puedo escaparme a vinissimus o a lavinia y me hago con un par ¿alguna otra enoteca para encontrar algo de interés? ¿alguna recomendación? No te cortes, que voy con la visa :-)

    Un abrazo!

  2. #2

    Gondorff

    en respuesta a Joaquin1965
    Ver mensaje de Joaquin1965

    Mi mujer también flipa con los Meursault, los que están bien hechos tienen la acidez bien equilibrada y como comentas, huyen de esas notas exóticas tan predominantes en muchos blancos patrios. Además, al ser más anchos que los Chablis o los Puligny, acompañan bien a una gran variedad de platos.
    Las mejores tiendas para encontrarlos son La Fisna, Latintorería y Barolo, además por supuesto de Lavinia. Yo me decantaría por Lafouge, los dos Jobard, Matrot, Roulot y Boillot. Mira antes disponibilidades y, aunque vayas con la VISA, precios, que te veo volviéndote a Zaragoza en autostop😂.

    Ya me contarás...

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